Maro no mihevitra fa ny divay voaisy tombo-kase amin'ny satroka visy dia mora ary tsy mety ho antitra.Marina ve izany filazana izany?
1. Cork VS.Screw Cap
Ny borosy dia vita amin'ny hoditry ny hazo oaka.Cork oak dia karazana hazo oaka maniry indrindra any Portugal, Espaina ary Afrika Avaratra.Ny cork dia loharano voafetra, saingy mahomby amin'ny fampiasana, malefaka sy matanjaka, manana tombo-kase tsara, ary mamela oksizenina kely hiditra ao anaty tavoahangy, manampy ny divay hivoatra ao anaty tavoahangy.Na izany aza, ny divay sasany voaisy tombo-kase amin'ny bosoa dia mora mamokatra trichloroanisole (TCA), miteraka fandotoana bosoa.Na dia tsy mampidi-doza ho an'ny vatan'olombelona aza ny fandotoana ny bosoa, dia hanjavona ny hanitra sy ny tsiron'ny divay, hosoloin'ny fofona maimbo avy amin'ny baoritra mando, izay hisy fiantraikany amin'ny tsirony.
Ny mpamokatra divay sasany dia nanomboka nampiasa satroka visy tamin'ny taona 1950.Ny satroka visy dia vita amin'ny firaka aluminium ary ny gasket ao anatiny dia vita amin'ny polyethylene na tin.Ny fitaovana amin'ny liner dia mamaritra raha anaerobic tanteraka ny divay na mbola mamela oksizenina hiditra.Na inona na inona fitaovana, na izany aza, ny divay vita amin'ny visy dia miorina tsara kokoa noho ny divay voasokitra satria tsy misy olana amin'ny fandotoana ny bosoa.Ny satroka visy dia manana famehezana ambony kokoa noho ny bosoa, noho izany dia mora ny mamokatra fanehoan-kevitra fampihenana, ka miteraka fofona atody lo.Toy izany koa ny divay voaisy tombo-kase.
2. Mora sy ratsy kalitao ve ny divay misy visy?
Ny satroka screw dia ampiasaina betsaka any Aostralia sy Nouvelle-Zélande, saingy amin'ny ampahany kely kokoa any Etazonia sy ireo firenena Tontolo Taloha.Ny 30% amin'ny divay any Etazonia ihany no voaisy tombo-kase amin'ny satroka visy, ary marina fa tsy dia tsara loatra ny divay sasany eto.Na izany aza, hatramin'ny 90% amin'ny divay ao Nouvelle Zélande dia voasarona, anisan'izany ny divay latabatra mora, fa ny sasany amin'ireo divay tsara indrindra any Nouvelle Zélande.Noho izany dia tsy azo lazaina fa ny divay misy satroka visy dia mora sy tsy misy kalitao.
3. Mety tsy ho antitra ve ny divay nasiana tombo-kase?
Ny fisalasalana lehibe indrindra ananan'ny olona dia ny mety ho antitra ve ny divay voaisy tombo-kase amin'ny satroka visy.Nanao andrana ny Hogue Cellars any Washington, Etazonia, mba hampitahana ny vokatry ny bosoa voajanahary sy ny bosoa artifisialy ary ny kapila visy eo amin’ny kalitaon’ny divay.Nasehon'ny vokatra fa ny satroka visy dia nitazona tsara ny fofon'ny voankazo sy ny tsiron'ny divay mena sy fotsy.Na ny bosoa artifisialy sy voajanahary dia mety hiteraka olana amin'ny oxidation sy ny fandotoana ny bosoa.Taorian'ny nivoahan'ny valin'ny andrana dia navadika ho satroka visy avokoa ny divay novokarin'ny Hogg Winery.Ny antony mahatonga ny fanakatonana bosoa tsara ho an'ny fahanteran'ny divay dia mamela oksizenina sasantsasany hiditra ao anaty tavoahangy.Amin'izao fotoana izao, miaraka amin'ny fandrosoan'ny teknolojia, ny satroka visy dia afaka mifehy ny habetsahan'ny oksizenina miditra amin'ny marimarina kokoa araka ny fitaovana amin'ny gasket.Hita fa tsy mitombina ny filazana fa ny divay voaisy tombo-kase amin'ny satroka visy dia tsy mety.
Mazava ho azy, ny fihainoana ny fotoana misokatra ny bosoa dia zavatra tena romantika sy kanto.Noho ny fisian'ny mpanjifa sasany ihany koa dia mahatsapa ny fijanonan'ny hazo oak, maro ny orinasa mpamokatra divay no tsy sahy mampiasa satroka visy mora na dia fantany aza ny tombontsoa azo avy amin'ny kapila.Na izany aza, raha toa ka tsy heverina ho mariky ny divay ratsy kalitao intsony ny satroka visy, maro kokoa ny mpamboly mampiasa satroka visy, ary mety ho lasa zavatra romantika sy kanto ny manala ny satroka visy amin'izany fotoana izany!
Fotoana fandefasana: Jul-17-2023