Betsaka ny olona mihevitra fa ny divay nofehezina amin'ny fehin-kibo dia mora ary tsy afaka antitra. Marina ve io fanambarana io?
1. Cork vs. Screw Cap
Ny vatan-kazo dia vita amin'ny hoditry ny hazo oak. Cork Oak dia karazana hazo oaka indrindra any Portugal, Espaina sy Afrika Avaratra. Ny kôkà dia loharanom-pahalalana voafetra, saingy mahomby ny fampiasana sy mahay ary matanjaka, ary mamela ny oksizenina kely hiditra ao anaty tavoahangy, manampy ny divay hanohy ny fivoarana ao anaty tavoahangy. Na izany aza, ny sasany dia nofehezina tamin'ny vatomamy dia mora hamoaka trichloroanisole (TCA), ka mahatonga ny fandotoana ny bary. Na dia tsy manimba ny vatan'olombelona aza ny fandotoana ny kôkôlà, ny hanitra sy ny ranom-boaloboka dia hanjavona, nosoloana ny fofona mavo amin'ny baoritra mando, izay hisy fiantraikany amin'ny tsirony.
Ny mpamokatra divay sasany dia nanomboka nampiasa baoritra screw tamin'ny taona 1950. Ny satroka satroka dia vita amin'ny aluminium alloy ary ny lasantsy ao anatiny dia vita amin'ny polyethylene na tin. Ny akora amin'ny liner no mamaritra raha ny divay dia misy anaerobika tanteraka na mbola mamela ny oksizenina sasany hiditra. Na inona na inona fitaovana, na izany aza, ny divay voafatotra dia azo antoka kokoa noho ny divay voaroba satria tsy misy olana amin'ny fitrandrahana cos. Ny satroka satroka dia manana fanisiana tombo-kase kokoa noho ny bosoa, ka mora ny mamokatra fanehoan-kevitra fampihenana, ka vokatry ny fofona atody ratsy. Izany koa no tranga amin'ireo divay voahidy.
2. Moa ve ny sakamalaho voafatotra mora sy tsy kalitao?
Ny kapila mivalona dia ampiasaina be dia be any Aostralia sy New Zealand, fa amin'ny faran'izay kely kokoa any Etazonia sy firenena taloha. Ny divay 30% ao Etazonia ihany no fehezina amin'ny fehin-kibo, ary marina fa ny sasany amin'ireo divay sasany eto dia tsy dia tsara. Na izany aza, hatramin'ny 90% amin'ireo divay any New Zealand dia voasarona, anisan'izany ny divay latabatra mora vidy, fa ny sasany amin'ireo divay tsara indrindra any New Zealand. Noho izany, tsy azo lazaina fa ny divay miaraka amin'ny kapoka screw dia mora sy tsy fahampian'ny kalitao.
3. Afaka ny tombo-kase ve ny ranonorana amin'ny screw screw?
Ny tena misy ny fisalasalana lehibe indrindra dia ny hoe misy fehezam-boninkazo misy fehezam-boninkazo. Ny Cellars Cellars any Washington, Etazonia, dia nanao fanandramana mba hampitaha ny vokatry ny vatan-tsofina voajanahary, ny kamboty voajanahary ary ny fehin-kibo amin'ny kalitaon'ny divay. Ny valiny dia mampiseho fa ny fehikibo kodiarana dia mitazona ny hanitra sy ny tsiranoka mena sy ny hazondamosina mena sy fotsy. Na ny kôtôla voajanahary sy voajanahary dia mety hiteraka olana amin'ny oxidation sy ny fandotoana ny bosony. Rehefa nivoaka ny valin'ny fanandramana dia nivadika ny divay rehetra novokarin'ny Winery Hogg. Ny antony mahatonga ny fanakatonana ny bosoa dia tsara ho an'ny fahanterana ny divay dia ny oksizenina sasany hidirany amin'ny tavoahangy. Androany, miaraka amin'ny fandrosoana ny teknolojia, ny fehikibo screw dia afaka mifehy ny habetsaky ny oksizenina izay miditra tsara kokoa noho ny akora ny entona. Azo jerena fa tsy azo atao ny manisy tombo-kase izay nofehezina tamin'ny voamadinika.
Mazava ho azy fa mihaino ny fotoana izay hisokafan'ny bosoa dia zavatra tena romantika sy kanto. Izany koa dia satria ny mpanjifa sasany dia mahatsapa fiatoana oaka, maro ny wineries tsy sahy mampiasa fehikibo matevina na dia fantatr'izy ireo aza ny tombontsoa amin'ny kapoka. Na izany aza, raha tsy raisina ho tandindon'ny divay tsy misy kalitao intsony ny kambana iray andro, dia ny divay bebe kokoa dia hampiasa fehin-kibo, ary mety ho zavatra romantika sy kanto izy io mba tsy hanaratsy ny satroka amin'ny fotoana iny!
Paositra: Jul-17-2023